佐世保バーガー巡りしてみる？？

佐世保にアメリカ文化「ハンバーガー」がやってきたのは、1950年前後頃のこと。
当時、アメリカ海軍から直接レシピを聞いて作り始めたのがはじまりで、
外国人バー街を中心に、基地の外には、たくさんのハンバーガーショップが並んでいたそうです。
以来、「ハンバーガー」は佐世保流のアレンジを受け、佐世保の味として育ってきたんだってぇ。
手作りにとことんこだわって、守り継がれてきた「佐世保伝統の味」で、
今は県内外にまでファンを広げています。
私もたまに食べてます。あるいて10分のところにお店があるんですｗ♪

知っていましたか？？
佐世保バーガー（させぼバーガー）とは、長崎県佐世保市名物の手作りハンバーガーの総称なんですって！！
ひとつの決まったスタイルのハンバーガーを指していうのでなく、
佐世保市内の店で提供される「手作りで」「注文に応じて作り始める（作り置きをしない）」
こだわりのハンバーガーの総称なんです。
唯一の共通点は、多くの店が独自に調合した甘めのマヨネーズソースをたっぷり使っていることで、
これを秘伝としている店も多いんだそうです♪
マヨネーズ大好き♪

★佐世保バーガーの歴史
佐世保は1889年以降、旧日本海軍の鎮守府として栄えた。
1945年の終戦後、それらの基地施設を活用するため米海軍が進駐。
米軍属相手に飲食店、バー、キャバレーを営み一山あてようとする日本人も多くって、
そういった時代背景からハンバーガーが出されるようになったそうです。
朝鮮戦争による特需で、佐世保が好景気に沸いた1950年前後、
米海軍よりレシピを教わり作ったのが始まりとする説もあるそうなんですけど、
初めて佐世保で手作りハンバーガーを作った店がどこなのかはわからないんですって。

これらのハンバーガーはやがて地元のひとにも受け容れられて、
マクドナルドなどの大手が全国に根付く以前に郷土食として親しまれていたことを
示すエピソードは、佐世保で耳にすることができるんだそうです。
夜遅くまで繁華街を飲み歩いたお父さんが家族への土産に「ハンバーガー」を持ち帰る家庭もあったそうです。
今も中高年世代には「一杯ひっかけた後にハンバーガー」という独特のスタイルを好む人もいて、
だから深夜営業店が多いのはこういった理由からなんですねぇ。

★2007年10月現在、JR佐世保駅構内の案内所（佐世保観光情報センター）で入手出来るようです。
「佐世保バーガーマップ市街地版」への掲載店舗数は14、
このうち22時迄営業している店舗数は6、24時迄営業する店舗も3軒を数え、
地元市民や夜遅くに到着した観光客で賑わっています。

★コンビニ展開
2006年7月3日　　2005年に北陸・九州地方でファミリーマートが販売していた
　　　　　　　　期間限定発売の佐世保バーガーを全国で発売すると発表。
2006年7月4日　　宮崎県・鹿児島県を除く九州地方で先行発売。値段は360円。
2006年7月18日　 全国発売開始。

★佐世保バーガー認定制度
ブームとともに「佐世保バーガー」を名乗り、全国各地に出店する業者が増えてますよね。
そこで佐世保市では佐世保バーガーの味を守るため「佐世保バーガー認定制度」を創設。
佐世保市の福祉保険課や旅行業界関係者などが、「独自性・主体性」「信頼性」「地産地消」
「手づくり」などの項目を基準に審査し、合格した店舗を「佐世保バーガー認定店」としています。
認定店舗は、店の前に佐世保バーガーボーイのイラストが入った認定証（看板）を設置しているので、
確認することができますよぉぉ。

★佐世保バーガーソング
2005年2月にやなせたかしが作詞し、たいらいさおが歌う『佐世保バーガーソング』が発売された。
どんな歌なのか気になります。どんな歌なんだろう・・・。